カルシウム摂取について

カルシウム摂取おすすめレシピ４

カルシウムがたくさん含んでいる食品を使ったおすすめレシピを紹介します。
「鮭のテリーヌ風小松菜ソース添え」（１人分カルシウム３０４ｍｇ、エネルギー１８７ｋｃａｌ、塩分０．８ｇ）の作り方を紹介します。
まず、料理のおすすめポイントは、ミキサーや電子レンジを使って簡単にできます。
●「鮭のテリーヌ風小松菜ソース添え」の材料（２人分）●
たまねぎ中２分の１個、卵白２個分、プレーンヨーグルト大さじ２、片栗粉小さじ２、中骨入りの鮭の水煮缶１００ｇです。
そして、小松菜ソースの材料が、小松菜８０ｇ、Ａ（木綿豆腐２０ｇ、粉チーズ大さじ１と２分の１、牛乳大さじ２、レモン汁小さじ１）、塩適宜です。
●「鮭のテリーヌ風小松菜ソース添え」の作り方●
１．たまねぎをざく切りして、卵白、プレーンヨーグルト、片栗粉といっしょにミキサーにいれます。
２．さらに、鮭の水煮を汁ごと１に入れて、滑らかになるまでかくはんします。
３．耐熱容器にその容器の２倍ほどの大きさのラップを敷きます。
４．３に２を入れて、容器からはみ出たラップで具を包み込むようにかぶせます。
５．４を電子レンジにいれて５分間加熱します。
６．加熱後は、粗熱をとって冷蔵庫で１時間から２時間ほど冷やします。
７．小松菜を適当な大きさに切って、電子レンジ（６００Ｗ）で１分間加熱します。
８．ミキサーに７を入れて、Ａを入れたら滑らかになるまでかくはんします。
９．８をボールに入れて塩で味を調節します。
１０．皿に、９を敷いて、その上に好みの大きさにきった６を盛りつけてできあがりです。