カルシウム摂取について

カルシウム摂取おすすめレシピ２

カルシウムがたくさん含んでいる食品を使ったおすすめレシピを紹介します。
「煮干しを食べるみそ汁」（１人分カルシウム２２９ｍｇ、エネルギー１０５ｋｃａｌ、塩分１．２ｇ）の作り方を紹介します。
まず、料理のおすすめポイントは、煮干しの頭と内臓をとり、身をほぐします。
すると、だしが出やすく、身が軟らかくもなり、苦みがなくなります。
●「煮干しを食べるみそ汁」の材料（２人分）●
煮干し６尾、かぶ中サイズ１個、みそ大さじ１、水カップ２、厚揚げ８０ｇです。
●「煮干しを食べるみそ汁」の作り方●
１．煮干しの頭と内臓をとって、開くように手でちぎります。
２．その煮干しをラップせずに、電子レンジ（６００ｗ）で１分間加熱します。
３．加熱後、水を入れた鍋に２を入れて１０分から１５分くらいおきます。
４．かぶの葉は切って、かぶの皮をむき、大きめに乱切りします。
５．厚揚げはおよそ２ｃｍ角に切って、ザルにいれて熱湯を回しかけて油抜きします。
６．３を火にかけて、沸騰したらかぶを入れます。
７．かぶに火が通ったら、厚揚げを入れます。
８．７が沸騰して、かぶが半透明になったら、火を止めます。
９．８にみそを溶き入れて、再び火をかけ、沸騰直前で火を止めできあがりです。